Cépage : 100% Sauvignon blanc
La cuvée « P’tit Louis », dont le nom a été choisi pour rendre hommage à Louis Bouzique, dernier viticulteur de Venesmes, est pleine de légèreté, très fruitée avec juste une petite pointe d’acidité. Je vous mets au défi, lors d’une dégustation à l’aveugle, d’identifier ce petit Sauvignon sans prétention parmi ses illustres voisins que sont les Sauvignons blancs de Sancerre, Reuilly ou autre Quincy. A servir frais, de l’apéritif au fromage. Bref, à consommer sans (avec) modération !
Tout commence en 1996 quand un groupe d’agriculteurs berrichons décide de se lancer dans une aventure un peu folle: faire revivre les vignes de Venesmes situées à environ 30 km au Sud de Bourges, vignes autrefois florissantes mais malheureusement disparues depuis le remembrement dans les années 70 pour laisser place à une agriculture céréalière plus intensive.
Le top départ est donné en 1997 avec les premières plantations sur les terres détenues par les 120 membres du GFA*. D’un point de vue technique, ils n’y connaissaient absolument rien (il leur a fallu tout apprendre, de l’art de la taille de la vigne aux techniques de vinification !), et puis, comme le bon vin, le savoir-faire de nos vignerons s’est bonifié avec le temps… En revanche, sur le plan humain, ils avaient tout pour réussir : passion, engagement et convivialité ! Les 4 associés de la SCEV* organisent tous les ans des week-ends portes ouvertes et pour les vendanges un week-end de travail mais non des moins festifs…
Désormais, grâce à l’hétérogénéité de leurs terroirs, ils proposent 2 cuvées de blanc, une de rouge et une de rosé. Aussi, avec leurs 4 hectares de Sauvignon, leurs 2 hectares de Pinot noir et Gamay, les 4 compères du petit vignoble de Venesmes cultivent de grandes valeurs, celles de l’amitié, du partage et de la fête.
*GFA : Groupement Foncier Agricole
*SCEV : Société Civile d’Exploitation Viticole