LA PETITE HISTOIRE

De la Franche-Comté à l'Air du Terroir

Originaire de Franche-Comté, je suis fière de sa belle nature et de sa gastronomie. Je ne manque jamais une occasion de promouvoir ma région. Aussi au fil de mon parcours et de mes voyages, de Toulouse à l’Afrique du Sud, de Lorient à Paris, et même jusqu’en Oman, je n’oublie jamais de glisser un morceau de comté dans mes valises. J’ai plaisir à le partager et à le faire découvrir à mes amis et aux personnes que je peux rencontrer.

Je me suis beaucoup passionnée et investie dans mes fonctions de responsable planning sur de grands projets industriels, poste que j’occupais il y a encore très peu de temps. Au sein de mon entreprise, j’étais connue non seulement pour mes exigences en terme d’organisation et de respect des délais mais aussi pour le comté ! Je l’ai fait découvrir à mes collègues lors d’un pot il y a quelques années, et depuis ils me rappelaient régulièrement d’organiser une commande de comté. Record battu en 2015 – 164 kilos commandés par seulement 67 personnes…ça peut donner des idées…

La rencontre avec mon mari, originaire du Lot, fut également l’occasion d’élargir ma palette gustative, de découvrir d’autres traditions et de renforcer mon attachement aux produits du terroir français. En effet, j’aime beaucoup cuisiner et faire plaisir à ma famille et à mes amis en les recevant autour de bons petits plats, « à la bonne franquette » comme dit ma maman. Mère de 3 enfants, j’essaie de les éveiller aux goûts et de leur transmettre ces valeurs. Aussi ils revêtent très souvent leurs tabliers pour m’aider en cuisine et affectionnent les belles assiettes bien présentées qui les mettent en appétit.

Après la naissance de mes jumeaux, j’ai essayé de tenir le rythme effréné qui s’impose à toutes les mamans qui veulent mener de front vie professionnelle et vie personnelle : vouloir tout faire bien dans une journée de seulement 24h ! Mais en septembre 2015, j’ai réalisé que je ne tiendrais pas la distance et que je devais changer quelque chose dans ma vie. Objectif: vivre mieux en associant mon goût pour les bonnes choses à mon travail, tout en bénéficiant de plus de temps pour ma famille. Et c’est là que l’idée du comté a resurgi…

Florine

En effet, habitant la région parisienne, je désespère de trouver facilement de bons produits du terroir à des prix abordables. C’est de ce constat, combiné avec ma volonté d’exercer une activité professionnelle différemment qu’est né mon projet de création d’entreprise. Il a muri pendant près de 9 mois, au gré de rencontres,  d’échanges et de conseils. Petit à petit, son nom est devenu une évidence : l’Air du Terroir, synonyme pour moi de saveurs authentiques, de simplicité, de convivialité ; en bref, les VRAIES valeurs de la gastronomie française qui nous font parfois défaut dans notre société de consommation. Seule intermédiaire entre producteurs et consommateurs, je vous propose des produits que je connais bien, puisque je les consomme moi-même depuis des années…Et grâce au système de commandes en ligne, et à la livraison sur votre lieu de travail, c’est désormais simple et facile de s’offrir des plaisirs terroir.

Aussi je souhaite, sans prétention, à travers les produits que je présente vous faire connaître leurs producteurs et leur région. 

Bonne lecture et bonne dégustation !

Florine